Japowiec Makonski

Ponizszy przepis wystarcza na przygotowanie takiej ilosci ciasta, jaka przecietna czterosobowa rodzina zjada w czasie od poczatku Wigilii do mniej wiecej polowy pierwszego dnia swiat Bozego Narodzenia. W moim domu przeliczas sie to mniej wiecej na dwie male blachy, ale zwykle robimy nieco wiecej - mnozac ponizsze proporcje przez 1.5 (wtedy starcza do poznego popoludnia 25-go).

• 30 dkg maku
• 5 jaj
• 6 lyzek kaszy manny
• 60 dkg jablek
• 1 kostka margaryny
• 1.5 szklanki cukru
• 1.5 lyzeczki proszku do pieczenia
• zapach migdalowy

Mak trzeba zalac wrzatkiem i zostawic na noc, a potem odlac wode i dokladnie zmielic. Wiekszosc maszynek nie mieli ani troche dokladnie wiec trzeba to powtorzyc kilka razy i to najbardziej pracochlonna czesc.

Potem bierzemy sie do wlasciwej pracy: ucieramy margaryne, cukier i zoltka. Dodajemy po lyzce zmielonego maku, a potem kasze manna zmieszana z proszkiem. Scieramy jablka na drobnej tarce (ale na struzki, nie na miazge). Na koncu dodajemy zapach migdalowy, odrobine (ale naprawde niewiele) bakaliow - np. migdalow, i w koncu mieszamy to dokladnie z piana z bialka, koniecznie krecac w lewa strone (uwaga: na polkuli poludniowej odpowiednio w prawa). Pieczemy okolo godziny, polewamy jakas czekolada i szykujemy przelyki na wspaniala uczte.

Jesli zdecydujesz sie zrobic uzytek z tego przepisu - nie zapomnij napisac mi jak sie udalo!

Webmastr: Michal Rok. Ostatnia aktualizacja: 27.12.1999.